Interview de François Reverdy, Responsable commercial du Domaine Filliatreau

Les vins du Domaine ont un ambassadeur ! C’est en effet le rôle de François Reverdy de les faire connaître et apprécier auprès de nos clients de France et d’ailleurs. Si François, 35 ans, a rejoint il y a peu l’équipe Filliatreau, il n’en est pas moins un ‘enfant des vignes’. Né de grands-parents vignerons dans le Sancerrois, il a toujours exercé ses compétences dans le vin.

Q : Comment êtes-vous devenu Responsable commercial pour le Domaine Filliatreau ?

« J’ai été bercé dans une double culture : la vigne et les voyages. Petit-fils de vignerons, j’ai ainsi eu, dès l’âge de 16 ans, la chance de travailler à Sancerre dans les vignes et un peu à la cave. Mon père, géologue, qui enfant collectionnait les roches et les fossiles ramassés en travaillant dans les vignes familiales, m’a quant à lui donné très tôt l’occasion de voyager et de découvrir d’autres cultures et terroirs du monde. J’y ai pris goût.  Je me suis plus tard orienté vers des études de commerce international avec une spécialisation bien sûr en viticulture et œnologie !

J’ai fait ensuite mes premières armes commerciales à Pauillac, en Médoc et Haut-Médoc auprès de familles de vignerons. Au bout de 10 années, j’ai souhaité retrouver le vignoble ligérien où de grandes choses restent encore à construire. Avant de rencontrer Paul Filliatreau, j’appréciais déjà ses vins. J’avais même 4 magnums de Domaine Filliatreau Vieilles vignes 2009 dans ma cave.  Nous avons échangé et j’ai été séduit par les missions qu’il me proposait. »

Q : Quelle est cette mission et sur quoi allez-vous vous appuyer pour la mener à bien ?

« Il s’agit à la fois de diversifier la clientèle professionnelle en France et de développer les ventes à l’export, en Europe et au-delà. Le travail conséquent qui a été mené pour passer l’intégralité de la production en bio est un atout majeur pour cela. Cette conversion est complète cette année, tous les vins sont labellisés AB pour le millésime 2020. Et la décision a été prise de poursuivre en biodynamie sur l’ensemble des parcelles également, pour obtenir, nous l’espérons, la certification Demeter sur toutes nos cuvées familiales pour le millésime 2021. J’adhère totalement à ces modes de culture et de vinification, dans le respect de la nature, du produit et des clients. Je vais donc aller en témoigner auprès de nos clients professionnels qui sont très à l’écoute de ces modes de productions. Je vais leur parler du travail de toute l’équipe, qui se passionne pour l’élaboration de grands vins précis et exigeants.

Ce travail de fond de vignerons amoureux de la nature, cela ne se lit pas sur la contre-étiquette, cela se raconte !

J’ai pu commencer à visiter nos clients, qui sont parfois des restaurateurs ayant souffert de la crise sanitaire. Nous sommes très à l’écoute, ils ont besoin d’être soutenus. J’ai hâte également de renouer en début d’année avec les salons professionnels qui sont des moments importants de rencontre et de partage autour du métier de vigneron. »

Q : La dimension familiale semble importante pour vous, pourquoi ? 

« Pour moi, la viticulture française est avant tout familiale, surtout dans la Loire. Je souhaite continuer à mettre mes expériences et mon savoir-faire au service de ce type d’exploitations, à échelle humaine.  J’étais à la recherche d’une belle maison familiale proche du terroir, attentive à son environnement et à ses clients.

Chez Filliatreau, cela se traduit par un esprit très fort, que l’on vit au quotidien, et une exigence commune. Preuve en est la fidélité de cette équipe : Jean est là depuis plus de 30 ans, David, depuis 28 ans etc … Et tous ont choisi de relever le défi de la transition en bio et en biodynamie ! Je suis ravi de faire désormais partie de cette aventure ! »

Q : Comment s’annonce le millésime 2020 ?

« Historique ! En Saumurois, les vignes n’ont souffert ni de canicule, ni de gel, ni de grêle. La précocité observée au printemps se confirme pour les vendanges : la nature a environ 15 jours d’avance. Nous nous sommes donc organisés en conséquence. Quant aux vins du Domaine Filliatreau, ils seront tous pour la première fois certifiés bio. Joli symbole pour l’année 2000-vin ! »