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Saumur Blanc

Château Fouquet

  Un grand blanc de Brézé.  

Présentation du sommelier

Produite à Brézé, berceau du chenin blanc. Un Saumur blanc frais, élégant avec cette vivacité caractéristique des Chenins de Brézé. Uun léger boisé lui confère une belle complexité. A consommer entre 10°C et 12°C. Garde : 3 à 5 ans.

Accords mets & vins

Un grand blanc de Brézé très à l’aise avec les viandes blanches, les préparations au curry, les asperges et les fromages, naturellement.

Arômes & saveurs

Léger côté salin, beurré, noisetté, toast grillé

Terroir et vignes

Une surface de 4 ha sur terrain argilo-calcaire, plantée en 2014 et située sur la commune de Brézé, à environ 10 kilomètres à l'est de Saumur ; travaillée selon les règles de l’Agriculture Biologique depuis la plantation et en conversion vers la Biodynamie. Cépage CHENIN – Taille Guyot Val de Loire

Récolte et vinification

Récolte exclusivement manuelle, les raisins sont ensuite égrappés et pressés. La fermentation se fait en barriques de un à 4 vins avec un élevage de 4 mois dans ces mêmes fûts de 225 l.

 A partir du Millésime 2018, toutes les cuves seront en 1ère année de conversion Bio. En 2021, toutes les cuvées seront Bio.

Saumur Blanc - Château Fouquet
Année : 2019

  x 14,00


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Le colisage s'effectue par quantité de 6 bouteilles. Panachage possible.

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Remise à partir de 350€ d'achat :
de 350€ à 499€ : 5%
au delà de 500€ : 7%

LF Blanc

Citron vert, fleurs blanches

CF Blanc

Léger côté salin, beurré, noisetté, toast grillé

Imago

Gras, coing, pruneaux, trame acide

Rosé

Sec, tendre, fruité, notes de fruits rouges

Domaine

Fruits rouges, léger, gouleyant

Fouquet rouge

Fruits rouges et noirs mûrs, plus riche que la cuvée Domaine

Lena rouge

Au nez : fruits noirs. En bouche : fruits rouges ( plus fruits noirs)

Grande Vignolle

Cerise, fruit rouge, fraise, notes de graphite en bouche, côté prune

Vieilles vignes

Fruits noirs intense, terre , cuir, champignon

Fouquet Clos

Boisé, épices douces, terreux, cuir

Affûtée

Fruits noirs (cerise,griotte,mûre ), boisé vanillé, cuir graphite

Cuvée des 12 fûts

Fruits noirs(cassis), note de café, de torréfaction ,côté chocolat


La Grande Vignolle
Route de Montsoreau
49730 Turquant

Ouvert tous les jours
10h - 18h en saison (mars à octobre)

LA GRANDE VIGNOLLE

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