Produite uniquement sur les beaux millésimes et élaborée à partir de vieilles vignes. Cette cuvée réclame une maturation en barriques afin de révéler la quintessence de son appellation. Une grande garde est envisageable sereinement, elle peut être oubliée en cave 10 ou 15 ans. ! Puissant et long en bouche avec des tanins fins. C’est une cuvée à ouvrir plusieurs heures à l’avance ou à carafer. A consommer entre 15°C et 18°C.
Cette cuvée, issue de parcelles de vieilles vignes, est produite sur les grandes années. Sa maturation en barrique d’un an et demi en fait un vin plus structuré, préférant les viandes et les plats relevés. La cuisine d’automne et d’hiver en résumé !
Fruits noirs (cerise,griotte,mûre ), boisé vanillé, cuir graphite
Agées de 50 à 90 ans, les plus vieilles vignes du Domaine situées autour du petit village de Chaintres et sur les communes de Dampierre sur Loire, Varrains et Chacé, au sud-est de Saumur.Toutes sur terrains argilo-calcaire. Cépage Cabernet franc 100% – Taille Guyot Val de Loire
La récolte est 100% manuelle, entièrement triée au chai. Les raisins sont égrappés et mis en cuve inox de 150 hl. Environ 25 jours de macération entre 24°C et 28°C pour préserver au maximum le fruit tout en permettant à la structure de s’exprimer. Issue des meilleurs jus de la cuvée Vieilles Vignes, un élevage de 18mois en barriques 1/3 neuves, 1/3 de un vin et 1/3 de deux vins.
Saumur Champigny - L'Affutée
Année : 2014
Notre équipe vous livre gratuitement votre commande ! Passez commande par téléphone au 02.41.52.90.84. de 9H à 12H et de 13H30 à 17H (hors week-end)
Notre transporteur peut vous livrer votre commande faite sur notre boutique en ligne (coût de la livraison : 25€, quelque soit la quantité, partout en France). Dans le respect des règles sanitaires, votre colis sera mis à disposition en rez-de-chaussée. Vous pourrez donc le récupérer en toute sécurité !
Nous avons hâte de vous retrouver ❤
Transport en France métropolitaine, forfait maximum de 40 € au-delà de 30 bouteilles. |
Le colisage s'effectue par quantité de 6 bouteilles. Panachage possible. |
Pour des vieux millésimes ou des magnums, nous consulter. |
Téléchargez nos tarifs ici |
Remise à partir de 350€ d'achat : |
Domaine Filliatreau
Ouvert tous les jours |