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Une équipe

L’engagement de toute l’équipe pour une viticulture durable

Des transitions aussi impliquantes ne sont possible qu’avec une équipe solide et motivée par les mêmes valeurs de respect de la nature, mais aussi des clients et de la qualité du produit final.

Lors de la transition vers la culture biologique, l’équipe qui travaille dans les vignes a appris à observer la terre et le végétal, à être attentif. Cela a fait évoluer leur rapport à la nature, au métier. Ils ont déjà observé la renaissance de beaucoup de choses.

Quel plaisir par exemple de voir un nid de perdrix,
symbole d’un retour de la vie naturelle dans les vignes !

 

Ne plus travailler au milieu des traitements phytos, c’est une satisfaction, mais aussi des dizaines d’heures de travail en plus… et cultiver bio demande plus de vigilance, de rigueur et de réactivité.

Une exigence certifiée par le label bio AB : une démarche qui permet de garantir qu’il n’y a aucun traitement chimique au cours du processus de production, ni dans les vignes, ni pendant la vinification. Un label à vérifier sur les étiquettes…

La transition vers la biodynamie : un choix collectif

La biodynamie est un principe qui respecte le végétal, et s’appuie sur le cycle naturel en lien avec les cycles lunaires. Il s’agit de mettre en œuvre des méthodes naturelles qui renforcent la plante et lui permet de lutter contre les diverses agressions.

 

Si la culture bio est exigeante, la biodynamie est intransigeante. Certaines interventions doivent avoir lieu avant le lever du jour, en respectant un calendrier précis lié au cycle lunaire. Il s’agit de pulvériser des produits naturels en quantités infimes (plantes comme de la presle ou de la bouse de corne) un peu comme l’homéopathie pour les humains ! Elle s’accompagne d’une réduction de la mécanisation, pour éviter d’abimer les racines des vignes.

En savoir plus sur la biodynamie

Avec la biodynamie, la terre va mieux

C’est porté par cette conviction que l’équipe s’est engagée dans cette transition. Ce n’est pas qu’un choix commercial, c’est une manière de vivre son rapport à la terre et à la nature. Le produit final est meilleur et la manière de produire plus durable.
Ce n’est pas sans risque : faute de traitement au bon moment, on peut perdre une récolte.
Passer en biodynamie sur autant de volume est une gageure. C’est donc un engagement de toute l’équipe, fière du travail accomplit, et qui donne tout son sens à « l’esprit Filliatreau ».

Interview de
David Elefteriou,
maître de chai
des vins Filliatreau

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Interview de Jean Teixeira de Jesus, chef de culture au Domaine Filliatreau

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Interview de François Reverdy, Responsable commercial du Domaine

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