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Vin du Chili

El Semillero

  Puissant et long en bouche : le fameux cépage Carménère lui apporte des arômes exotiques !  

Vin chilien produit en partenariat avec la famille Astaburuaga

Présentation du sommelier

Puissant et long en bouche, des arômes exotiques apportés par le fameux cépage Carménère, c’est une cuvée qui peut se boire comme un rouge de Loire.

Accords mets & vins

A consommer entre 14°c et 16°c. S’accorde parfaitement avec les viandes légèrement épicée, la cuisine exotique.

Arômes & saveurs

Épicé poivre, cerise noire tout juste mûre, groseille, chaleur

Un vin né d’une histoire d’amitié

  • Les relations amicales entre les familles Astaburuaga et Filliatreau ont commencées en 1990. Paul Filliatreau avait déjà dans l’idée de faire du vin ensemble, collaboration concrétisée depuis 2014.
  • Les Vignes de la Famille ASTABURUAGA sont situées dans la fameuse vallée de Curico à environ 200 km au sud de la capitale Santiago, au Chili.
  • Son climat est particulièrement favorable à la vigne : des températures stables du printemps à l’automne, peu de précipitations et une fraicheur continue apportée par l’océan Pacifique, pour des vins riches mais avec du croquant et de la fraicheur.
  • Cépage : Carménère 50% / Cabernet Sauvignon 25% / Merlot : 25%
  • La récolte est 100%manuelle. Les assemblages sont faits dans les caves Astaburuaga. Les vins sont préparés avec le plus grand soin pour être acheminés dans les meilleures conditions, puis préparés et conditionnés à Chaintres, au cœur du vignoble historique de la Famille Filliatreau.

Vin du Chili - El Semillero
Année : 2018

  x 6,00


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LF Blanc

Citron vert, fleurs blanches

CF Blanc

Léger côté salin, beurré, noisetté, toast grillé

Imago

Gras, coing, pruneaux, trame acide

Rosé

Sec, tendre, fruité, notes de fruits rouges

Domaine

Fruits rouges, léger, gouleyant

Fouquet rouge

Fruits rouges et noirs mûrs, plus riche que la cuvée Domaine

Lena rouge

Au nez : fruits noirs. En bouche : fruits rouges ( plus fruits noirs)

Grande Vignolle

Cerise, fruit rouge, fraise, notes de graphite en bouche, côté prune

Vieilles vignes

Fruits noirs intense, terre , cuir, champignon

Fouquet Clos

Boisé, épices douces, terreux, cuir

Affûtée

Fruits noirs (cerise,griotte,mûre ), boisé vanillé, cuir graphite

Cuvée des 12 fûts

Fruits noirs(cassis), note de café, de torréfaction ,côté chocolat